رئيس اللجنه الصحيه لبلدية صور ...................... بقلم الدكتور حسن فاخوري
تاريخ النشر : 18-05-2020
اللحوم خاضعة للمواصفات ؛ أم غير خاضعه –سنقل لكم مايدور فى المدينه – إن بائع اللحم يضع أمامه قطعة كبيرة من الخشب الاحمر (بوندى) لتقطيع اللحم غير مطابقه للمواصفات لأن الخشب يحمل اصنافا كثيرة من البكتيريا والجراثيم ؛ بالاضافه أنها أصبحت مجوفه من كثرة الاستعمال ؛ ومنذ سنين وأكثرها من قطعتين مما يسمح بدخول الجراثيم وتعفنها ولم تستبدل يوما ما بقطعة من البلاط او البلاستيك امخصص لذلك – كما أن اللحوم لاتوضع فى البردات طوال النهار أو ضمن اقفاص من الشباك حيث يمنع الذباب والغبار من الدخول - حتى أن بئع اللحم لايلبس ثيابا بيضاء تلائم الوضع - وكذلك كفوفا مانعة للامتصاص ؛ وتستبدل دائما -وأظافر مقلمة دائما - وكذلك قناع على الأس لمنع تساقط الشعر – وقناع واق على الوج للتنفس مع العمال المياومين وأهم الامور هادات طبيه دورية للجميع - وقس على ذلك بائ الدجاج وأصحاب محلات الحلاقة والتزيين - رجالا ونساء والزامهم التعقيم المستمر – كما لاننسى اصحاب محلات الاسماك فمنها المثل ومنها الطرد ومنها مايبقى لليوم الثانى وكثر بحيث يتحول السمك الى فوسفور مضر للانان –كما لن تنسى الكوارع والفوارغ والكرو وبجميح الاحوال فقيامكم دائما بالمراقبه تشكرون عليه وشكرا
د حسن سلمان فاخورى –صور

   

اخر الاخبار