Javascript DHTML Drop Down Menu Powered by dhtml-menu-builder.com



أبو سالي : "حلوياتي " !


:: 2014-04-29 [00:06]::

كنافه، بقلاوة، معمول، مبرومة، زنود الست، عش البلبل، نمورة، معكرون، صفوف، معمول بقشطة، معمول بالتمر و المكسرات، مشبك، السمسمية، قطايف .... جملة من الحلويات الشرقية والعربية الشعبية والتراثية ...

يقول أبو سالي : الحلويات الشرقية هي تراث قائم بحد ذاته ... يعكس بصورة أو بأخرى هويتنا الثقافية .... يضيف (ضاحكا ) : ولأن أمتنا تحب البطون فقد حافظنا على هذا النوع من التراث وهو ما زال قائما ليومنا هذا بكل مكوناته وأنواعه ولاسيما على الساحل اللبناني في كل من مدينة صور صيدا بيروت وطرابلس الشهيرة بالحلويات الشرقية، والشام بأكملها طبعاً ...
عن مصلحة الحلويات يقول : إنها مصلحة تعتمد بشكل أساسي على الخبرة وعلى جودة البضاعة المستخدمة فالحلو طبخة حساسة لا تتحمل الخطأ في المعايير .. وهي سهلة التلف لذلك يجب على " المعلم " أن يكون على دراية دقيقة بكل نوع من أنواع الحلو ... وأن يولي أهمية كبيرة للنظافة والطهارة وهذه مسؤولية أمام ربه وأمام الناس ... أما بالنسبة للمذاق فصدقني أنه يختلف بين مكان ومكان آخر ... حتى ولو إستعمل الإثنين نفس وذات المقاديير ... النفس الطيب والطريقة التي تُصنع بها الحلويات موهبة من رب العالمين ...
يختم أبو سالي : " حلوياتي شغل دياتي " أهلا وسهلا بالجميع ... وشكرا لموقع ياصور .... صوت وصورة صور لكل العالم ... و " ما عاد في حدا بيتخيل مدينة صور من دون موقع ياصور "


























New Page 1