ما مخاطر 'ترويقة المعجنات' يومياً
قالت خبيرة تغذية، إن المعجنات تحتوي على الدقيق الابيض وهو من السموم البيضاء، وله أضرار صحية خطيرة وهي:
– ارتفاع السكر في الدم: فإن زيادة استهلاك الدقيق الأبيض المكرر في الطعام.
تتسبب في ارتفاع معدل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
إذ إن الدقيق الأبيض المكرر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو مقياس يقيس السرعة التي يُزيد فيها الطعام من مستويات السكر في الدم.
وبذلك فهو يرفع مستويات الأنسولين، وهو هرمون يطلقه البنكرياس، وبمجرد إفرازه يسهل وصول السكر إلى الخلايا للحصول على الطاقة.
– الإصابة بأمراض القلب، تناول كميات كبيرة من الدقيق الأبيض، تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
في حين أن هناك عديدًا من الدراسات الأخرى تؤكد أن تناول الحبوب الكاملة، يمكن أن يحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
– زيادة معدل الالتهاب في الجسم، تناول مخبوزات الدقيق الأبيض.
تتسبب في زيادة معدل الالتهاب في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب المختلفة.
وبذلك فإن الأنظمة الغذائية التي تتميز بانخفاض نسبة الدقيق الأبيض أو الخالية تمامًا منه، تقلل من هذه العلامات الالتهابية.
– زيادة الوزن والإصابة بالسمنة، لا يحتوي الدقيق الأبيض على المغذيات التي يحتاجها الجسم للشبع.
زيادة تناول المعجنات والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض تزيد نسبة الدهون في الجسم، وتحديدًا في منطقة البطن.
وزيادة تناول منتجات الدقيق الأبيض، يرفع أيضًا من مستويات الكوليسترول في الجسم إلى جانب زيادة الوزن.
موقع عالم البيزنيس "
